전체 글1 밥 맛 살리는 보관 방법과 데우는 법 밥을 넉넉히 해두고 나면 다음 끼니에 데워 먹게 되는 경우가 많죠. 그런데 같은 밥인데도 어떤 날은 퍽퍽하고, 어떤 날은 질게 느껴질 때가 있어요.저도 예전엔 “데워 먹는 밥은 원래 이런가 보다” 했는데, 알고 보니 보관 방법과 데우는 방식에서 차이가 꽤 나더라고요.오늘은 집에서 자주 겪는 상황을 기준으로 밥 맛을 최대한 살릴 수 있는 보관과 데우는 방법을 40대 주부 입장에서 차분하게 정리해볼게요.밥 맛이 떨어지는 대표적인 이유뜨거운 상태로 바로 보관밥을 뜨거운 채로 밀폐하면 수분이 한쪽에 맺히면서 밥이 질거나 냄새가 날 수 있어요.대충 덮어 냉장 보관랩이나 뚜껑을 느슨하게 덮으면 밥이 공기에 노출돼서 금방 마르고 딱딱해져요.데울 때 수분 보충 없이 가열전자레인지에 그냥 돌리면 밥 속 수분이 더 날아가.. 2025. 12. 18. 이전 1 다음